Kačacia nátierka + topinky
Suroviny: 200g pečené kačacie prsia, 80g mandlí, 250g masla, 50g sušených rajčín, soľ, čierne korenie, balsamikový ocot, medovka, rozmarín.
Kačacie prsia očistené od kosti buď pomelieme alebo rozmixujeme na jemnú masu a odložíme do nádoby a dobre rozmiešame s maslom. Do nádoby na mixovanie si dáme sušené rajčiny, očistené mandle, lístky čerstvej medovky, rozmarín, kávovú lyžičku balsamikového octu, soľ, č. korenie, a dobre rozmixujeme.
Rozmixované pridáme do nádoby s rozmiešaným maslom a prsiami, podľa potreby dochutíme ešte soľou a dôkladne premiešame.
Na panvici si pripravíme topinky, ktoré potrieme cesnakom.
Na ešte teplé natrieme kačaciu nátierku a ozdobíme pažítkou a ak nám ostalo tak aj sušenými rajčinami.
Dobrú chuť praje Gabriel
Na panvici si pripravíme topinky, ktoré potrieme cesnakom.
Na ešte teplé natrieme kačaciu nátierku a ozdobíme pažítkou a ak nám ostalo tak aj sušenými rajčinami.
Dobrú chuť praje Gabriel
.jpg)
3 komentárov:
Skutočne jednoduchý recept na topinky :) Keď sa mi podarí dať dohromady všetky ingrediencie, vyskúšam.
uff, delikatesa!
Ostali po Nedeľnom obede kačacie prsia, no čo s nimi. Jedine vykúzliť nejakú nátierku z toho čo je doma.
P.S. k tým topinkám, najlepšie sú na sucho opražené na kovovej platni. Tú ale nemám a teflón to nie je ono. Treba tomu pomôcť olejom. Ale zas nesmú byť mastné. Skúste ich robiť ako ja. Rozpálim panvicu s olejom, položím krajce chleba a v sekunde obraciam na druhú stranu. Potom topinky nevypijú toľko oleja a netreba ho znova pridávať pri opekaní druhej strany "topiniek". Možno to tak už robíte, ale pre tých čo nevedia, že aj na teflóne to ide spraviť pekne chrumkovo. :-))
Zverejnenie komentára