Suroviny: 5 väčších, alebo 6 menších vajíčok, 110g práškového cukru, 1 balíček vanilkového cukru, 500g mascarpone, 300 až 400g dlhých piškót s posypom, 0,3 dcl brandy, 0,3 dcl rumu, 0,4 dcl silnej zalievanej kávy, kakao najlepšie kvalitné holandské.
Postup: Žĺtky oddelíme od bielkov, žĺtky vymiešame s práškovým a vanilkovým cukrom do hladka, pridáme mascarpone a premiešame, ale nie vaľa aby sa nám krém nesekol. Nakoniec pridáme ušľahaný, tuhý sneh s bielkov a znova zľahka premiešame. Na spodok plechu, alebo servírovacej nádoby naukladáme väčšiu vrstvu piškót, ktoré sme predtým rýchlo namočili do kávy s rumom a brandy. Namočenie trvá tak sekundu! Keď je časť píškót naukladaná v mise, ešte jemne zalejeme trochou kávy. Pridáme polovicu krému a znova piškóty a zalejeme zvyškom kávy s rumom a brandy. Na vrch pridáme zvyšok krému a posypeme súvislou vrstvou holandského kakaa, aby nebolo vidieť krém. Dáme do chladničky, minimálne na 10 hodín. Odležanie v chladničke je nutné.
Fotografiu Jankovej tiramisy mám prisľúbenú, takže hneď ako ju budem mať tak ju sem dám. Autor:Janko
4 komentárov:
Vďaka za banner, už som ho videl. Môže byť taký, aký je :-)
Máš poruke niečo podobné, ale do šírky max 150 px? Dal by som to na svoj blog... na oplátku :-)
Hej, v kategórií pre web je ikonka malá červená 88x31 aj s kódom. Dík
mas to tam
dovarenia :-)
Pozrel som si ho. No jednoducho sa tam hodí. Ďakujem. Snáď sa o našich skvelých receptoch takto dozvie viac ľudí. Nech majú aj oni gastronomický pôžitok. Hihi...
Zverejnenie komentára