Papriková tajná špecialita

Suroviny: 1kg červenej papriky/kapia/, 2dcl oleja, 2 strúčiky cesnaku, 1 .lyž. soli, 1.lyž. octa.

Postup: Papriku zbavíme jadrovníku, poukladáme na plech, zalejeme olejom, upečieme v rúre, kým šupka nezačne černať. Potom spolu s olejom a cesnakom rozmixovať a prepasírovať, pridať soľ, 5 min. variť. Potom prilejeme lyžicu octa a naplníme pripravené pohare na zaváranie 2dcl a sterilizujeme. Po prvých bublinkách v pohári sterilizovať 12min. Táto špecialita je vhodná pri varení pod mäso, ako dochucovadlo a lebo len tak na chlieb s maslom. Treba spraviť a ochutnať a sami zistíte na čo to budete používať. Ja to používam bežne pri varení ale chutí mi to aj s chlebom a maslom.