Hliva-Francúzske zemiaky

Suroviny: 500g hlív, 1kg zemiakov, 5vajec, 2dcl šlahačky, 50g slaniny, 50g masla, zväzok mladej cibuľky, ml.č.korenie, soľ, postrúhaný tvrdý syr, čerstvá petrž. vňať.

Postup: Do vymasteného pekáča, striedavo vrstvýme zemiaky, pokrájané na plátky, vajcia uvarené na tvrdo, hlivu udusenú na cibuľke a slanine. Okoreníme a osolíme. Vrchná vrstva musia byť zemiaky.  Pridáme plátky masla a pečieme v rozohriatej rúre cca 50minút. Potom zemiaky polejeme vajcom rozmiešaným v šlahačke spolu s postrúhaným syrom. Zapečieme cca 10minút.  Nakoniec posypeme posekanou petržlenovou vňaťou.

Posted in: Hriby