Plnky do kurčaťa.

1-. 3 žemle, 3lyž. oleja, 3lyž.mlieka, soľ, ml.č.korenie, 3vajcia, 1lyž.masla, 2lyž. petrž. vňate, postrúhananý muškátový orech
strúhanka

2-. 1lyž.oleja, 1 malá cibuľa, srdce a pečeň, 2 žemle, 2lyž.mlieka, 2vajcia, soľ, ml.čierne korenie, muškátový kvet, 1lyž. petrž.vňate, strúhanka.
3-. 2lyž.oleja, 2cibuľe, 250g ťeľacieho mäsa, 2lyž.mäsového vývaru, soľ, ml. čierne korenie, rozmarín, majoránka, tymián,
50g šunky, 30g postrúhaného syra, 2vajcia, strúhanka.

4-. 2žemle, 2lyž.mlieka, 1lyž.masla, soľ, 2vajcia, 100g očistených mandlí, 50g hrozienok, postrúhaný muškátový kvet,
petržlenová vňať.
5-. 1cibuľa, 1lyž.oleja, 250g sóje, mäsový vývar, soľ, 2lyž. petrž. vňate, ml.č.korenie.
6-. 80g slaniny, 1cibuľa, 200g bravč.mäsa, 200g čerstvých húb, 2žemle, mlieko, soľ, ml.č.korenie, zázvor, muškátový orech, 2 vajcia
Postup: Na panvici rozpustíme slaninu, pridáme ml.mäso, hríby a 20min. podusíme. Pridáme vymačkané žemle, predtým namočené v mlieku.
Osolíme, okoreníme a dôkladne premiešame. Plníme do kuraťa.